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后勤管理与服务中心开展食品安全专题培训
发布人:发布时间:2015-05-12浏览次数:
为进一步提升金沙4166官网登录-【金沙国际APP】食品安全管理水平,提升食堂从业人员的安全意识和操作技能,结合学校2015年安全大检查相关部署,5月11日下午,后勤管理与服务中心邀请浦口区食品药品监督管理所所长孙玲对金沙4166官网登录-【金沙国际APP】食堂从业人员进行食品安全知识专题培训,后勤管理与服务中心分管饮食负责人、膳食管理部监管人员、各食堂经理及食堂相关从业人员100余人参加了培训。
孙玲所长对修订后的《食品安全法》进行了解读,对餐饮企业从业资质、食堂分级管理、挂牌公示,食堂从业人员卫生要求及个人安全注意事项,食品采购、加工、贮存、销售等环节的安全操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等进行了重点讲解;孙玲所长结合日常监督检查中的案例,联系学校食堂实际,要求各食堂重点做好食品采购索证索票、食品留样工作,加强食品添加剂的管理,做好食品中毒事故的防范工作。
培训课上,孙玲所长还对食堂从业人员工作中遇到的问题进行了解答。
讲课专家理论联系实际,形象生动,朴实无华,通俗易懂,参训人员聚精会神,聆听仔细,受益匪浅,对金沙4166官网登录-【金沙国际APP】进一步加强食品安全工作是一次很好的提升。(文:李培林)


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